Base
Systèmes de base modulaires
Des modules de base standardisés comme fondation de chaque boutique — combinables et extensibles à volonté.
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Des modules système librement combinables composent votre Micromarket sur mesure — un mini-marché autonome 24/7 sans personnel, prêt à l'exploitation, assisté par l'IA et déjà déployé chez des hôtels et exploitants de premier plan.
Déployé chez des hôtels & exploitants de premier plan
Le personnel se raréfie, les coûts augmentent et, en bien des endroits, l'offre de proximité fait tout simplement défaut. C'est précisément là qu'interviennent les micromarkets autonomes.
De postes vacants dans l'hôtellerie, environ 20 % dans le secteur des soins. Le personnel pour la vente et le service de nuit est devenu introuvable.
Les coûts de personnel, d'énergie et de surface pèsent sur les emplacements à faible marge. L'exploitation sans personnel réduit sensiblement les charges courantes.
Les zones rurales et les horaires décalés sont souvent mal desservis. Les micromarkets 24/7 comblent ce vide — même là où les commerces classiques ne sont pas rentables.
Une exploitation sans surveillance humaine exige une protection fiable. La vidéosurveillance par IA sécurise la boutique 24 h/24.
Des modules système standardisés composent un mini-marché sur mesure : du point de libre-service compact au commerce de proximité entièrement équipé. Vous décidez de l'assortiment, du format et de l'emplacement — nous fournissons la technique, l'IA et l'exploitation.
Nos Modules IA sont au cœur de chaque micromarket 24/7 : des prix optimaux, une sécurité fiable, des processus conformes à la réglementation et le bon assortiment — automatisés et pilotés par les données.
Le dynamic & smart pricing ajuste les prix en fonction de la demande, de l'heure et du stock — pour une marge maximale et un minimum de démarque.
Smart PricingLa vidéosurveillance intelligente analyse la boutique 24 h/24, détecte les anomalies en temps réel et alerte automatiquement — sans aucun agent de sécurité.
Vidéo-IA · 24/7La détection assistée par IA identifie très tôt les comportements suspects et prévient la démarque inconnue — pour une exploitation sûre et sans surveillance humaine.
Loss PreventionContrôle d'âge automatique basé sur l'IA lors de la vente de produits soumis à une limite d'âge — entièrement conforme à la loi allemande sur la protection de la jeunesse (JuSchG).
Conforme au JuSchGLe conseil en assortiment basé sur les données optimise votre offre en continu : quels produits fonctionnent, lesquels non — et comment maximiser le chiffre d'affaires au mètre carré.
Analytique d'assortimentGestion des prix, sécurité, vérification de l'âge et category management s'articulent sans rupture — pour une boutique qui se pilote elle-même.
Demander une démo IALibrement combinables, standardisés et éprouvés — du module de base au cube de vente mobile.
Des modules de base standardisés comme fondation de chaque boutique — combinables et extensibles à volonté.
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Équipements et accessoires sur mesure pour personnaliser votre marché — en accord avec votre marque et votre site.
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Des modules dédiés à l'alimentaire et aux boissons — modules système pour le froid et les produits frais ainsi que concepts de bar en libre-service.
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Des packages clés en main pour démarrer rapidement — technique, IA et équipement auprès d'un seul interlocuteur.
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Le cube de vente mobile pour des usages flexibles — installé rapidement, partout où un point de vente est nécessaire.
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Des terminaux de caisse en libre-service avec vérification de l'âge par IA intégrée — pour un paiement fluide et sans personnel.
En savoir plusLobby d'hôtel, camping, épiceries de village et de ferme ou aéroport : nos micromarkets autonomes approvisionnent clients et collaborateurs 24 h/24. Voici une sélection de sites réalisés.
Une sélection de nos sites réalisés. Lors d'un entretien, nous vous citerons volontiers d'autres références de votre secteur.
Nous vous accompagnons sur tout le cycle de vie de votre Micromarket — de la technique et du montage au financement et à l'exploitation courante.
Une infrastructure informatique et des équipements de sécurité fiables comme base de l'exploitation autonome 24/7.
Une caisse dotée d'un système de gestion des marchandises, intégrable à tout PMS via une interface API. L'assistance active de l'IA confère à la boutique son professionnalisme et son autonomie.
Sur demande, nous prenons en charge l'exploitation et les opérations de votre marché — monitoring et réassort inclus.
Des options d'acquisition flexibles telles que la location-vente permettent de démarrer sans investissement initial élevé.
Trois formules de montage échelonnées — de la livraison à la mise en service clés en main sur place.
Boutique d'hôtel 24/7, kiosque en EHPAD, épicerie de village autonome, boutique de camping ou kiosque d'entreprise — le même système modulaire couvre dix domaines d'application. Nous adaptons l'assortiment, la surface et les Modules IA à votre secteur.
En tant que fournisseur de HT Shop Solutions 24/7, nous développons et livrons des systèmes de vente autonomes basés sur l'IA pour le marché allemand. Notre exigence : une technologie sérieuse et fiable, qui rend le commerce physique possible là où les modèles classiques atteignent leurs limites.
Depuis plus de 25 ans, HANNEKUM TRADING GMBH est une entreprise familiale synonyme de qualité et de fiabilité. Nous nous appuyons sur plus de 25 ans d'expérience dans le commerce international et sommes spécialistes de l'approvisionnement en articles en bois et en mobilier ainsi que de la réalisation de concepts de vente innovants. Avec notre division « HT Shop Solutions », nous sommes le partenaire idéal pour des solutions de vente parfaitement adaptées. Notre réseau de partenaires de premier ordre garantit une qualité premium au plus haut niveau — avec l'objectif de répondre aux attentes individuelles de nos clients et de créer de la scalabilité.
Burkhard a fondé HANNEKUM TRADING GMBH il y a 25 ans. C'est à son réseau que nous devons de pouvoir répondre aux standards de qualité les plus élevés de nos clients. Burkhard intervient aujourd'hui comme conseiller stratégique auprès de la direction.
Fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'hôtellerie, le key account management et le business development, Alexander compte parmi les figures de proue en matière de concepts de service innovants et tournés vers l'avenir. Il s'est fait un nom en particulier dans le domaine des mini-marchés 24/7 sans personnel et des services hôteliers numériques. En tant que business development manager chez Wanzl GmbH, il a joué un rôle déterminant dans le développement et la mise en œuvre de solutions de vente autonomes en hôtellerie. Des fonctions de direction antérieures dans des maisons renommées telles que Rocco Forte Hotels et A-ROSA complètent son profil. Sa force particulière réside dans l'alliance d'une pensée stratégique, d'une expérience opérationnelle et d'une compréhension fine des défis et du potentiel du secteur hôtelier. Esprit créatif de l'entreprise, Alexander pilote le développement produit et fait avancer l'innovation avec clarté entrepreneuriale et passion.
Fort de plus d'une décennie d'expérience dans le développement stratégique de la clientèle, Kay apporte une expertise complète en matière de direction d'organisations commerciales et de conception de modèles d'affaires scalables. Dans ses fonctions précédentes au sein de la scale-up logistique Forto, il était responsable du suivi stratégique de grands comptes internationaux et a largement façonné la stratégie de croissance internationale de l'entreprise. Des étapes antérieures au sein du groupe suisse Panalpina, de longs séjours à l'étranger et des études en alternance ont posé les bases de sa compréhension aiguë de l'optimisation des processus, de la collaboration internationale et d'une gestion d'entreprise durable. Kay dirige aujourd'hui les achats centraux et la coordination avec nos partenaires, garantissant ainsi que tout se trouve au bon endroit au bon moment.
Éclairages, analyses et savoir-faire pratique sur les micromarkets 24/7, les épiceries de village autonomes et le commerce sans personnel — issus de notre blog.
Le commerce de proximité en zone rurale fait face à des défis structurels un peu partout. Les épiceries de village classiques disparaissent, les investissements dans de nouvelles surfaces de vente sont coûteux — les solutions conteneurisées ouvrent ici une nouvelle marge de manœuvre.
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L'approvisionnement 24/7 sans personnel est souvent réduit aux mini-marchés ou aux solutions de kiosque. En réalité, le spectre d'application va bien plus loin — avec de réelles opportunités, mais aussi des points que les exploitants doivent garder à l'œil.
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La question des coûts est l'une des premières que se posent les personnes intéressées. Elle est en même temps souvent mal comprise — nous montrons quels facteurs comptent vraiment et à partir de quand l'exploitation devient rentable.
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Là où les commerces classiques ne sont plus rentables, les épiceries de village autonomes assurent le commerce de proximité en zone rurale — sans personnel, 24 h/24 et économiquement viables même avec une faible clientèle.
Lire la suiteCe que les exploitants nous demandent le plus souvent avant de se lancer — des coûts et de la surface à la sécurité et à la vérification de l'âge.
Une boutique autonome 24/7 — également appelée micromarket, mini-marché ou smart store — est une surface de vente sans personnel, ouverte 24 h/24. Les clients se servent eux-mêmes et paient sans espèces au terminal de caisse en libre-service. L'accès, la vérification de l'âge, la gestion des prix et la vidéosurveillance sont assurés par des Modules IA, si bien qu'aucun personnel de vente n'est nécessaire sur place.
Les coûts dépendent de la surface, de l'assortiment et des modules choisis. Pour un démarrage rapide, nous proposons des forfaits boutique clés en main en plusieurs tailles, réunissant technique, Modules IA et équipement auprès d'un seul interlocuteur. Grâce à des solutions de financement telles que la location-vente, le lancement est possible sans investissement initial élevé. Lors d'une consultation initiale gratuite de 15 minutes, nous chiffrons concrètement votre projet.
Nos systèmes sont déployés dans dix domaines d'application : l'hôtellerie (boutique d'hôtel 24/7 au lieu du minibar), la santé et les soins, les zones rurales et les collectivités (épiceries de village autonomes), le camping et les loisirs, les entreprises et les sites industriels (kiosque d'entreprise), les sites et casernes de la Bundeswehr, les stations-service et les transports, l'éducation et les campus, les parcs de loisirs ainsi que le commerce physique.
Nos terminaux de caisse en libre-service intègrent une vérification de l'âge basée sur l'IA. Les articles soumis à une limite d'âge sont détectés au moment du paiement et ne sont validés qu'après une vérification réussie — conformément aux exigences de la loi allemande sur la protection de la jeunesse et sans personnel présent.
Le contrôle d'accès, la vidéosurveillance et la prévention des vols assistée par IA sécurisent l'exploitation 24 h/24. Les anomalies sont détectées et signalées automatiquement, et l'accès peut être réservé à des groupes autorisés tels que les clients de l'hôtel, les collaborateurs ou les résidents.
Le système étant modulaire, il s'adapte à presque toutes les surfaces — de quelques mètres carrés dans un lobby d'hôtel à une surface de vente plus vaste. Si aucune surface adaptée n'est disponible, le HT mobile cube constitue une alternative sous forme de cube autonome.
Comme nous travaillons avec des modules système standardisés, le montage est nettement plus rapide qu'un agencement de magasin classique. Nous proposons trois formules de montage échelonnées — de la simple livraison à la mise en service clés en main sur place.
Oui. Sur demande, nous prenons en charge l'exploitation de la boutique, y compris le monitoring, le réassort et le category management. Vous disposez ainsi d'un marché 24/7 opérationnel, sans avoir à constituer vous-même du personnel ou une gestion des marchandises.
Parlons sans engagement de votre Micromarket 24/7 — adapté à votre secteur, à votre surface et à votre assortiment. Envoyez-nous une demande ou réservez directement un rendez-vous avec votre interlocuteur personnel.
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