Base
Systèmes de base modulaires
Des modules de base standardisés comme fondement de chaque boutique — combinables et extensibles à volonté.
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Des modules système librement combinables composent votre Micromarket sur mesure — un mini-marché 24/7 sans licence ni personnel, sans redevances de licence courantes, piloté par l’IA et déjà en service chez des hôtels et exploitants de premier plan.
En service chez des hôtels & exploitants de premier plan
Le personnel se raréfie, les coûts augmentent et, en de nombreux endroits, l’offre de proximité fait tout simplement défaut. C’est précisément là qu’interviennent les Micromarkets autonomes.
de postes vacants dans l’hôtellerie, environ 20 % dans les soins. Le personnel de vente et de nuit est devenu quasi introuvable.
Les coûts de personnel, d’énergie et de surface pèsent sur des espaces à faible marge. L’exploitation sans personnel réduit sensiblement les charges courantes.
Les zones rurales et les heures creuses sont souvent mal desservies. Les Micromarkets 24/7 comblent ce vide — même là où les magasins classiques ne sont pas rentables.
Une exploitation sans surveillance humaine exige une protection fiable. La vidéosurveillance par IA sécurise la boutique 24 h/24.
Des modules système standardisés composent un mini-marché sur mesure : du point de libre-service compact au commerce de proximité entièrement équipé. Vous décidez de l’assortiment, du format et de l’emplacement — nous fournissons la technique, l’IA et l’exploitation, sans redevances de licence courantes.
Les faits essentiels sur nos boutiques sans personnel — en résumé.
Nos Modules IA sont le cœur de chaque Micromarket 24/7 : des prix optimaux, une sécurité fiable, des processus conformes et le bon assortiment — automatisés et pilotés par les données.
Le Dynamic & Smart Pricing adapte les prix aux données de demande, d’heure et de stock — pour une marge maximale avec un minimum de démarque.
Smart PricingLa vidéosurveillance intelligente analyse la boutique 24 h/24, détecte les anomalies en temps réel et déclenche automatiquement l’alerte — sans aucun agent de sécurité.
IA vidéo · 24/7La détection assistée par IA identifie tôt les comportements suspects et prévient la démarque inconnue — pour une exploitation sûre et sans surveillance humaine.
Loss PreventionVérification d’âge automatique et basée sur l’IA lors de la vente de produits soumis à une limite d’âge — entièrement conforme à la loi allemande sur la protection des mineurs (JuSchG).
Conforme au JuSchGLe conseil en assortiment basé sur les données optimise votre offre en continu : quels produits fonctionnent, lesquels non — et comment maximiser le chiffre d’affaires au mètre carré.
Analytique d’assortimentPilotage des prix, sécurité, vérification de l’âge et category management s’articulent parfaitement — pour une boutique qui se pilote elle-même.
Demander une démo IALibrement combinables, standardisés et éprouvés — du module de base au cube de vente mobile.
Des modules de base standardisés comme fondement de chaque boutique — combinables et extensibles à volonté.
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Équipements et accessoires individuels pour l’aménagement personnalisé de votre marché — en accord avec votre marque et votre site.
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Des modules spécifiques pour l’alimentaire et les boissons — modules système de réfrigération et de fraîcheur ainsi que des concepts de bar en libre-service.
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Des packs complets prêts à l’emploi pour un démarrage rapide — technique, IA et équipement d’une seule main.
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Le cube de vente mobile pour des usages flexibles — rapidement installé, partout où un approvisionnement est nécessaire.
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Terminaux de caisse en libre-service avec vérification d’âge par IA intégrée — pour un passage en caisse fluide et sans personnel.
En savoir plusLobby d’hôtel, camping, épiceries de village et de ferme ou aéroport : nos Micromarkets autonomes approvisionnent clients et collaborateurs 24 h/24. Un aperçu de sites réalisés.
Un aperçu des sites que nous avons réalisés. Nous vous citerons volontiers d’autres références de votre secteur lors d’un entretien.
Nous vous accompagnons sur tout le cycle de vie de votre Micromarket — de la technique et du montage au financement, jusqu’à l’exploitation courante.
Une infrastructure informatique et une technique de sécurité fiables comme base d’une exploitation 24/7 autonome.
Une caisse avec système de gestion des marchandises qui s’intègre à tout PMS via une interface API. Le soutien actif de l’IA confère à la boutique son professionnalisme et son autonomie.
Sur demande, nous prenons en charge l’exploitation et les opérations de votre marché — monitoring et réapprovisionnement inclus.
Des options d’acquisition flexibles telles que la location-vente permettent de démarrer sans investissement initial élevé.
Trois formules de montage échelonnées — de la simple livraison à la mise en service clé en main sur site.
Lobby-Shop à l’hôtel, kiosque en maison de retraite, épicerie de village sans personnel, boutique en conteneur, boutique de camping ou kiosque d’entreprise — le même système modulaire et sans licence couvre dix domaines d’application. Nous adaptons l’assortiment, la surface et les Modules IA à votre secteur.
En tant que fournisseur de HT Shop Solutions 24/7, nous développons et livrons des systèmes de boutique autonomes et basés sur l’IA pour le marché allemand. Notre exigence : une technologie sérieuse et fiable, qui rend le commerce physique possible là où les modèles classiques atteignent leurs limites.
Depuis plus de 25 ans, HANNEKUM TRADING GMBH incarne, en tant qu’entreprise familiale, la qualité et la fiabilité. Nous nous appuyons sur plus de 25 ans d’expérience dans le commerce international et sommes spécialistes de l’approvisionnement en produits en bois et en mobilier ainsi que de la réalisation de concepts de boutique innovants. Avec notre division « HT Shop Solutions », nous sommes le partenaire idéal pour des solutions de boutique parfaitement adaptées. Notre réseau de partenaires de premier ordre permet une qualité premium au plus haut niveau — avec l’objectif de répondre aux souhaits individuels de nos clients et de créer de l’évolutivité.
Burkhard a fondé HANNEKUM TRADING GMBH il y a 25 ans. C’est grâce à son réseau que nous pouvons satisfaire aux plus hautes exigences de qualité de nos clients. Burkhard intervient aujourd’hui comme conseiller stratégique auprès de la direction.
Fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’hôtellerie, le key account management et le business development, Alexander compte parmi les figures de référence en matière de concepts de service innovants et tournés vers l’avenir. Il s’est notamment fait un nom dans le domaine des mini-marchés 24/7 sans personnel et des services hôteliers numériques. En tant que Business Development Manager chez Wanzl GmbH, il a joué un rôle déterminant dans le développement et la mise en œuvre de solutions de boutique autonomes dans les hôtels. Des fonctions de direction antérieures au sein de maisons renommées telles que Rocco Forte Hotels et A-ROSA complètent son profil. Sa force particulière réside dans l’alliance d’une pensée stratégique, d’une expérience opérationnelle et d’une compréhension approfondie des défis et du potentiel du secteur hôtelier. Esprit créatif de l’entreprise, Alexander est responsable du développement produit et fait avancer les innovations avec clarté entrepreneuriale et passion.
Fort de plus d’une décennie d’expérience dans le développement stratégique de la clientèle, Kay apporte une expertise complète en matière de pilotage d’organisations commerciales et de développement de modèles d’affaires évolutifs. Dans sa précédente fonction au sein de la scale-up logistique Forto, il était responsable du suivi stratégique de grands comptes internationaux et a largement contribué à façonner la stratégie de croissance internationale de l’entreprise. Des étapes antérieures au sein du groupe suisse Panalpina, de longs séjours à l’étranger et une formation en alternance ont posé les bases de sa fine compréhension de l’optimisation des processus, de la coopération internationale et d’une gestion d’entreprise durable. Kay dirige aujourd’hui les achats centraux et la coordination avec nos partenaires, garantissant ainsi que tout se trouve au bon endroit au bon moment.
Éclairages, analyses et savoir-faire pratique sur les Micromarkets 24/7, les épiceries de village autonomes et le commerce sans personnel — issus de notre blog.
Le commerce de proximité en zone rurale fait face, en de nombreux endroits, à des défis structurels. Les épiceries de village classiques disparaissent, investir dans de nouvelles surfaces de vente coûte cher — les solutions en conteneur créent ici une nouvelle marge de manœuvre.
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L’approvisionnement 24/7 sans personnel est souvent réduit aux mini-marchés ou aux solutions de kiosque. En réalité, le champ d’application va bien plus loin — avec des opportunités claires, mais aussi des points que les exploitants doivent garder à l’œil.
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La question des coûts est l’une des premières que se posent les personnes intéressées. Elle est en même temps souvent mal comprise — nous montrons quels facteurs comptent vraiment et à partir de quand l’exploitation devient rentable.
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Là où les magasins classiques ne sont plus rentables, les épiceries de village autonomes assurent le commerce de proximité en zone rurale — sans personnel, 24 h/24 et économiquement viables même avec une petite clientèle.
Lire la suiteCe que les exploitants nous demandent le plus souvent avant de se lancer — du modèle de licence, des coûts et de la surface à la sécurité et à la vérification de l’âge, en passant par le Lobby-Shop, l’épicerie de village et la boutique en conteneur.
Une boutique 24/7 autonome — également appelée Micromarket, mini-marché ou Smart Store — est une surface de vente sans personnel, ouverte 24 h/24. Les clients prennent eux-mêmes la marchandise et paient sans espèces au terminal de caisse en libre-service. L’accès, la vérification de l’âge, le pilotage des prix et la surveillance de sécurité sont assurés par des Modules IA, de sorte qu’aucun personnel de vente n’est nécessaire sur place. Nos systèmes sont par ailleurs sans licence — aucune redevance de licence courante pour le logiciel et l’IA.
Notre solution est sans licence : aucune redevance de licence ou de logiciel courante n’est due pour le système de boutique et les Modules IA. Contrairement aux systèmes sous licence, l’exploitation n’est donc pas grevée d’une redevance permanente par boutique — le calcul reste prévisible sur toute la durée. Cela vaut pour tous les formats, du Lobby-Shop à l’hôtel à l’épicerie de village sans personnel.
Les coûts dépendent de la surface, de l’assortiment et des modules choisis. Pour un démarrage rapide, nous proposons des forfaits boutique sous forme de packs complets en plusieurs tailles, dans lesquels la technique, les Modules IA et l’équipement proviennent d’une seule main. Aucune redevance de licence courante ne vient s’y ajouter — la solution est sans licence. Grâce à des solutions de financement telles que la location-vente, le démarrage est également possible sans investissement initial élevé. Lors d’une consultation initiale gratuite de 15 minutes, nous chiffrons votre cas concrètement.
Nos systèmes sont déployés dans dix domaines d’application : l’hôtellerie (boutique d’hôtel 24/7 à la place du minibar), les soins et la santé, les zones rurales et les communes (épiceries de village autonomes), le camping et les loisirs, les entreprises et les sites industriels (kiosque d’entreprise), les sites et casernes de la Bundeswehr, les stations-service et les transports, l’éducation et les campus, les parcs de loisirs ainsi que le commerce physique.
Nos terminaux de caisse en libre-service intègrent une vérification de l’âge basée sur l’IA. Les articles soumis à une limite d’âge sont détectés lors du passage en caisse et ne sont libérés qu’après une vérification réussie — conformément aux exigences de la loi allemande sur la protection des mineurs et sans personnel présent.
Le contrôle d’accès, la vidéosurveillance et la prévention des vols assistée par IA sécurisent l’exploitation 24 h/24. Les anomalies sont détectées et signalées automatiquement, et l’accès peut être limité à des groupes de personnes autorisées tels que les clients de l’hôtel, les collaborateurs ou les résidents.
Parce que le système est modulaire, il s’adapte à presque toutes les surfaces — de quelques mètres carrés dans un lobby d’hôtel à une surface de vente plus grande. Si aucune surface appropriée n’est disponible, le HT mobile cube constitue une alternative en tant que cube de vente autonome.
Comme nous travaillons avec des modules système standardisés, le montage est nettement plus rapide qu’avec un agencement de magasin classique. Nous proposons trois formules de montage échelonnées — de la simple livraison à la mise en service clé en main sur site.
Oui. Sur demande, nous prenons en charge l’exploitation de la boutique, y compris le monitoring, le réapprovisionnement et le category management. Vous disposez ainsi d’un marché 24/7 en fonctionnement, sans avoir à constituer vous-même du personnel ou une gestion des marchandises.
Un Lobby-Shop est un Micromarket 24/7 sans personnel installé dans le lobby de l’hôtel — le remplacement moderne du minibar et de la vente à la réception. Les clients prennent eux-mêmes snacks, boissons et articles de voyage et paient sans espèces au terminal de caisse en libre-service, même après la fermeture de la réception. L’accès peut être limité aux clients de l’hôtel, et la vérification d’âge par IA libère les articles soumis à une limite d’âge. Déjà mis en œuvre notamment chez Lindner, Welcome, Seetel et IFA.
Oui — c’est précisément là que réside la force du concept. Une épicerie de village autonome se passe de personnel de vente, ce qui supprime le principal poste de coûts du commerce de proximité classique et permet à l’exploitation de rester rentable même avec une petite clientèle. Comme la solution est en outre sans licence, aucun frais de système courant n’est généré. Si aucun local commercial n’est disponible, l’épicerie de village peut être installée en conteneur sur un terrain libre de la commune.
Oui. Le HT mobile cube est un cube de vente autonome en conteneur, installé comme marché 24/7 indépendant — sur une place de village, un camping, un site d’entreprise ou un chantier. Il ne nécessite aucun local commercial existant, est rapidement opérationnel et peut être déplacé vers un autre site en cas de besoin. La technique et les Modules IA correspondent à ceux des systèmes fixes.
Parlons sans engagement de votre Micromarket 24/7 — adapté à votre secteur, à votre surface et à votre assortiment. Envoyez-nous une demande ou réservez directement un rendez-vous avec votre interlocuteur personnel.
Choisissez votre secteur — vous réservez directement dans l’agenda de votre interlocuteur compétent. Vous recevez la confirmation du rendez-vous immédiatement par e-mail.
Veuillez d’abord choisir votre secteur ci-dessus — l’agenda de votre interlocuteur personnel s’affichera ensuite ici.